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发布日期：2025-01-12 16:06 点击次数：148
近日，奶茶行业因“冰勃朗”事件被推优势口浪尖。
某评测博主录制了一期视频，评测了古茗、茶百说念、喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬、爷爷不沏茶、茉莉奶白、乐乐茶等12个头部奶茶品牌，以为奶茶中的“冰勃朗” 因素与植脂末存在相同之处，因此将冰勃朗称之为“科技乳”。这一不雅点赶紧激勉了耗尽者的参谋和担忧：冰勃朗是什么，奶茶还能喝吗？奶茶是不是“科技狠活”？
1月5日晚间，新茶饮代表霸王茶姬在其官方渠说念发布了《每一杯茶的安全透明，王人是咱们信守的应许》，通干扰答花式解答了用户狐疑。
2022年，霸王茶姬公布了其明星居品“伯牙绝弦”的因素组成，并于2023年对居品因素进行了健康化升级。在这次回话中，霸王茶姬再次回首、梳理了其居品因素，回话了用户的担忧：莫得“科技狠活”，省心喝，将不时保握健康化、透明化。
从霸王茶姬的解答中不错看出，行为一种照旧庸俗运用于行业的基底乳，冰勃朗是安全的，冰勃朗也不是植脂末。
就用户存眷的奶茶的奶含量问题，霸王茶姬也再次作念了科普廓清：其主要开头于占奶茶含量约19%的优质牛乳，而非靠冰勃朗中的牛乳含量。
在霸王茶姬回话之前，已有行业行家为新奶茶行业正名。
广东药科大学附属第一病院临床养分科主治大夫欧俏文指出，严谨地说，即使配料种类接近，但具体用了什么是有诀别的，不行因为配料表接近，就将（冰勃朗和植脂末）两者等同。
科信食物与健康信拒却流中心主任、中华退避医学会健康传播分会常务委员钟凯提到，不管哪种添加剂，独一是按照 GB2760-2014《食物安寰宇度表率食物添加剂使用表率》法例的适用鸿沟和用量来操作，王人是安全的。新华网在报说念中援用行家分析指出，冰勃朗不是植脂末；冰勃朗牛乳含量不等同奶茶的牛乳含量；冰勃朗不是“科技与狠活”。
除了霸王茶姬，好多奶茶行业从业者之前也向媒体先容过“基底乳”的前世今生。
爷爷不沏茶居品庄重东说念主曾先容，基底乳是行业势在必行，因为仅用鲜奶和茶很难达到浓郁口感，基底乳的出现不错填补口感空白。针对这次“冰勃朗”风云，柠季独创东说念主汪洁则在一又友圈暗意，“善意品评不错鼓动行业突出，炒股平台坏心辅导只可制造惊悸。为流量制造惊悸，最终伤害的是耗尽者的选拔权”。
行业东说念主士以为，一款照旧在奶茶及烘焙行业大量使用的食物辅料，被如斯诬蔑，既反馈了行业快速发展中科普互动的迫切性，又再次指示行业从业者，以粉末冲泡、植脂末（“奶精”）为主的奶茶1.0期间，给用户留住的“奶茶不健康”的印象仍然罕见真切。好多用户以为，奶茶不错不健康、低廉好喝就行了。因此，当新茶饮品牌企业与产业链企业，进入研发和工艺擢升，走入货真价实、健康升级新期间时，未免遭到质疑：确乎好喝，但果真健康吗？
为废除用户疑虑，不少奶茶品牌连年来鼓动居品的透明化。
霸王茶姬在2022年10月即公布了“一杯‘伯牙绝弦’内部有什么”，将其明星居品“伯牙绝弦”的组成公之世人，自后又向公众展示了升级后的伯牙绝弦的组成。2024年，霸王茶姬还公布了居品的热量值、GI值，并在上海卫健委带领下，实施奶茶的ABCD分级，让一杯奶茶的“身份证”信息越来越透明。
2023年10月，喜茶公灵通盘在售居品配方、养分因素和原料溯源信。茶百说念则实施了QTS质料溯源面目，旨在搭建茶饮行业首个原料防伪溯源平台，竣事供应链措置的数字化、可视化、智能化。
这次奶茶行业的“冰勃朗”风云，无疑突显了科普在产业发展中的要道作用。
中国食物安全网也在报说念中提到，从植脂末到冰勃朗，是产业的突出，亦然耗尽者和投资者的共同选拔。科学评测、客不雅剖析，是促进食物工业健康发展、新耗尽行业突出的良方，公众大可不消过度惊悸，而奶茶行业则不错不时在公众的高度关注中，握续升级工艺，为耗尽者提供更多、更好、更健康的居品。
戒指记者发稿，该评测博主的干系评测照旧在各平台下架删除，但新茶饮的科普之路，依然任重说念远。
